C’est une étude interpellante si le lien causal suspecté est vérifié par de futures études indépendantes : selon des chercheurs de l’Université d’Auckland en Nouvelle-Zélande, le simple fait, pour un enfant, de consommer un repas de fast-food plus de trois fois par semaine influence de manière importante le risque de souffrir d’asthme ou d’eczéma. « Cela pourrait avoir des conséquences majeures pour la santé publique, vu la place qu’a prise la fourniture de fast-food dans notre société », écrivent les chercheurs...
Carine Pellet's insight:
Commentaires du professeur Alfred Bernard, toxicologue membre de l' Institut de recherche expérimentale et clinique (IREC).