La grande majorité des nutriments sont préservés si la congélation a été correctement effectuée, affirme un professeur de l’UCL.
Carine Pellet's insight:
Intervention du professeur Yvan Larondelle, membre de l'Institut des sciences de la vie (ISV)
Carine Pellet's insight:
Intervention du professeur Yvan Larondelle, membre de l'Institut des sciences de la vie (ISV)